اتانول از طریق سیستم گوارش و جریان خون در سراسر بدن شما پخش می شود و از غشای سلولی عبور می کند. در مغز شما، سیستم عصبی مرکزی را کاهش می دهد و باعث ترشح دوپامین و سروتونین می شود. به گلوتامات که یک انتقال دهنده عصبی است متصل می شود و از عملکرد طبیعی آن جلوگیری می کند. این باعث می شود که مغز دیرتر پاسخ دهد. اتانول همچنین به اسید گاما آمینوبوتیریک متصل شده و آن را فعال می کند که باعث می شود احساس آرامش و خواب کنید. علاوه بر اثراتی که الکل بر بدن همه می گذارد، مستی شما تحت تأثیر سن، جنسیت و وزن نیز قرار می گیرد.
مستی یکی از عوارض مصرف زیاد الکل و الکلیسم است. اتانول موجود در الکل باعث ایجاد آن می شود. مولکول های اتانول محصول جانبی تخمیر گیاهی هستند که زمانی اتفاق می افتد که مخمر قند موجود در مواد گیاهی مورد استفاده برای تولید نوشیدنی را تخمیر می کند.
هنگامی که مست هستید تغییرات شیمیایی در مغز رخ می دهد. مشروبات الکلی علاوه بر تأثیری که بر سروتونین و دوپامین دارد، نوراپی نفرین را نیز افزایش می دهد. این یک انتقال دهنده عصبی است که باعث برانگیختگی می شود.
محققان بر این باورند که این افزایش با این که چرا افراد مست کمتر مهار می شوند مرتبط است. مغز مست احتمالاً بدون در نظر گرفتن عواقب منفی به دنبال لذت است.
نوشیدنی های الکلی باعث کاهش فعالیت در مناطق خاصی از مغز، از جمله قشر جلوی مغز و قشر تمپورال می شود. این مناطق مسئولیت تصمیم گیری، منطقی سازی، پیشگیری از رفتارهای پرخاشگرانه و ایجاد خاطرات جدید را بر عهده دارند.
همچنین در مصرف الکل مصرف انرژی در مخچه کاهش می یابد. این ناحیه ای از مغز است که فعالیت حرکتی را هماهنگ می کند. به همین دلیل است که برای افراد مست دشوار است که در یک خط مستقیم راه بروند یا رانندگی کنند.
اتانول عامل مستی است، بدون توجه به مشروبات الکلی. برخی از نوشیدنی‌ها ممکن است خیلی زود شما را مست کنند زیرا محتوای الکل بیشتری دارند. با این حال، هر گونه تفاوت درک شده در مستی ناشی از تصورات قبلی در مورد انواع مختلف الکل است. این همیشه اتانول است، فرقی نمی کند آبجو می نوشید، شراب، یا مشروب دیگر.
ممکن است شراب را آرامش‌بخش و تکیلا را انرژی‌بخش و عالی برای مهمانی بدانید، اما تأثیر شیمیایی در مغز شما صرف نظر از نوشیدن شراب یا تکیلا یکسان و البته مضر است.
